Comment faire froid Presse d'huile

Comment faire froid Presse d'huile

Huile pressée à froid est réalisé à partir de nombreux aliments, mais à petite échelle, il est le plus souvent à partir de graines et noix. Cette forme d'exprimer l'huile des aliments n'implique pas l'utilisation de produits chimiques. Au lieu de cela, les huiles sont extraites par moyen de faire pression sur l'aliment à une température inférieure à 48,9 degrés Celsius, dans une presse d'expulsion. Une presse d'expulsion est une machine à vis qui met la pression sur l'élément de la nourriture et de l'huile suinte. Ce processus permet à l'huile de s'accrocher saveurs subtiles qui sont autrement perdus à des températures plus élevées. Le processus de l'huile pressée à froid peut être réalisé à la maison avec une presse d'expulsion motorisé ou à manivelle.

Explication

Nettoyez le produit alimentaire que vous planifier à partir duquel vous pressée à froid l'huile. Retirez tout revêtement ou cosses à gauche sur les graines ou des noix.

Vérifiez sur votre produit nettoyé pour un second regard. Il est important qu'il n'y a pas de semences ou de noix paille, sable, la saleté ou d'autres débris. N'importe lequel de ces objets laissés dans le mélange peut absorber l'huile précieuse, provoquer une usure supplémentaire sur la presse ou même des parties de presse de dommages.

Test de l'humidité des graines ou des noix. Produits alimentaires différents exigent un pourcentage d'humidité différente. Utilisez un testeur d'humidité pour déterminer la teneur en humidité. Les graines de tournesol ne nécessitent pas supérieur à 8,5 pour cent d'humidité, tandis que les graines de carthame peuvent avoir jusqu'à une teneur en humidité de 11 pour cent, par exemple.

Chauffer les graines ou noix droit avant que vous soyez prêt à la presse. Chauffage aide à l'extraction de l'huile. Réglez le four ne dépasse pas 48,9 degrés Celsius. Placez les graines sur une plaque de cuisson et les chauffer pendant environ 10 minutes.

. Nourrir les noix ou de graines dans la presse. Si vous avez une presse motorisée, allumez-le en premier. Si vous avez un communiqué de manivelle de style, commencer à lancer que vous nourrissez dans les graines ou des noix.

Retirez le bouchon de la presse lorsque vous avez terminé avec votre postérité ou écrou actions, ou si la machine est pleine. Laisser toute l'huile coule à travers les trous de l'embout, avant de le retirer de prendre le gâteau de presse. C'est le terrain de la postérité ou écrou repas.

Clarifier l'huile pressée à froid. Couvrez le récipient d'huile, avec un morceau de gaze, et laissez-le reposer pendant trois à quatre jours dans un lieu obscur ou semi-obscur. Tous les débris dans l'huile va flotter vers le haut. Éliminer la couche superficielle de l'huile.

Chauffer l'huile ne dépasse pas 48,9 degrés Celsius à enlever tous les débris supplémentaires si l'huile est trouble. Ce va s'évaporer toute l'eau restant et éteindre toutes les bactéries résiduelles. Utilisez un thermomètre de cuisson pour ce processus.

Rangez votre huile pressée à froid dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière.