Comment savoir symptômes d'allergie de mollusques

Comment savoir symptômes d'allergie de mollusques

À la grande déception de homard et de crevettes amateurs à travers le pays, l'allergie de mollusques et crustacés n'est pas seulement l'allergie la plus fréquente chez les adultes, mais aussi susceptibles de développer subitement à l'âge adulte. Traiter avec une allergie crustacés va au-delà en évitant les dîners de fruits de mer et clambakes. Depuis allergie crustacés a une forte probabilité de provoquer une réaction allergique potentiellement mortelle, les personnes allergiques aux crustacés besoin de connaître et reconnaître les symptômes.

Explication

Consulter immédiatement un médecin si votre bouche commence à me démanger et picotement ou vos lèvres commencent à gonfler après que vous ingérez, manipuler ou inhaler les vapeurs de cuisson de crustacés. Connu sous le nom de «syndrome d'allergie orale», ces symptômes sont très fréquents aux crustacés allergie et sont souvent un précurseur à un choc anaphylactique, une réaction allergique grave et potentiellement mortelle.

Demandez à être testé pour les allergies de mollusques et crustacés si vous savez que vous avez une allergie aux acariens, cafards et autres insectes. La protéine allergène trouvé dans les mollusques, la tropomyosine, se trouve dans ces derniers aussi bien. Il est probable que si vous êtes allergique à l'un d'eux, vous serez allergique à tous.

. Vérifiez vos compagnons dîner. Si votre dîner ensemble connaît des symptômes similaires, il est plus probable que vous souffrez d'un type d'intoxication alimentaire toxique que d'une allergie à vie. Bien que vous (et vos amis) aurez toujours besoin d'attention médicale, vous pouvez être assuré que vous ne souffrez d'une allergie aux crustacés.

Éviter l'ingestion de tous les crustacés. Ils contiennent tous la protéine allergène qui provoque des symptômes. Aliments à éviter: palourdes, crabes, écrevisses, homard, huîtres, ormeaux, les crevettes, les pétoncles, les moules et les oursins.

. Soyez prudent lorsque vous mangez des aliments frits dans un restaurant de fruits de mer. De nombreux établissements utilisent la même huile pour faire cuire des frites comme ils le font pour faire frire les crevettes et palourdes. En cas de doute, vérifiez auprès de votre serveur, en veillant à leur faire savoir clairement et précisément que vous avez une allergie. D'autres aliments, comme la sauce Worcestershire, l'imitation crustacés et les vinaigrettes, contiennent souvent des coquillages pour aromatiser de sorte que vous devriez éviter ces derniers aussi bien.

. Lisez attentivement les étiquettes. Depuis allergie crustacés est l'un des huit plus commune aux États-Unis, la FDA exige étiquettes des aliments pour indiquer clairement si le produit contient des crustacés.