Comment congeler Butternut

Comment congeler Butternut

La courge musquée se bloque si elle est préparée pour le stockage correctement. La texture crémeuse et une saveur de noisette douce de cette courge d'hiver brille quand il est écrasé pour une utilisation comme ingrédient ou pour servir sur son propre. Les courges d'hiver ne se congèlent pas bien cuits, car ils ont tendance à devenir dure et filandreuse. Cuisine adoucit la courge si la texture n'est pas compromise par le gel. Courges butternut comme sont prêts à servir sans préparation une fois qu'ils sont décongelés.

Explication

Laver l'extérieur de la courge à l'eau froide. Frotter avec une brosse à légumes pour enlever toute saleté s'accroche à l'écorce.

Coupez la tige fin de la courge. Couper en deux et retirer les graines et la pulpe fibreuse du centre. Couper le butternut restant en morceaux de 3 à 4 pouces.

Placez les morceaux de courge dans un pot. Remplissez le pot avec de l'eau jusqu'à ce que la courge soit complètement recouverte.

Porter l'eau à ébullition à feu moyen-élevé. Faire bouillir le butternut jusqu'à ce qu'il soit tendre, ou environ 10 à 15 minutes.

Videz l'eau de la courge dans une passoire. Laissez-le refroidir assez pour manipuler.

. Scoop la chair musquée de l'écorce. Disposer de la croûte et placer la courge dans un contenant allant au congélateur-coffre-fort. Remplir le récipient à l'intérieur de 1/2 pouce de la jante.

Écraser la pâte avec une fourchette jusqu'à ce qu'il ait une texture lisse et crémeuse. Fermer le récipient fermé.

Placez le récipient dans le congélateur. Congelez jusqu'à 12 mois.