Comment faire un bac à légumes Fantaisie

Comment faire un bac à légumes Fantaisie

Rarement vous tombez sur une table de buffet qui ne comprend pas un légume ou un plateau de goût. Même si c'est une bonne option, malheureusement clients ont tendance à négliger le bac à légumes de base tout simplement parce que son apparence sont souvent bien loin par rapport à d'autres aliments du parti. Avec un peu plus de temps et d'effort, vous pouvez créer un plateau qui est plus attrayant à l'œil. En ajoutant quelques légumes gastronomiques, il sera également appel à la bouche, et votre plateau deviendra rapidement un hit.

Explication

. Rincer et préparer tous les légumes frais. Pour tous les 12 clients, planifier sur le service 0,907 kg. de légumes, 2 à 4 tasses d'olives et de 2 à 3 tasses de trempette, tels que la tapenade, houmous ou une trempette à base de crème aigre.

. Peler les carottes entières, et rincer de nouveau. Carottes tranche sur la diagonale ou en bâtonnets d'environ 3 à 4 cm de long. Carottes ne nécessitent pas pelés ou coupés.

. Peel ou marquer les concombres et les courgettes. Marquer crée un contraste de couleur quand le légume est coupé. Trancher le concombre et la courgette sur la diagonale.

. couronnes de brocoli TRIM pour très peu de la tige est laissée. Couronnes de brocoli coupé en sections bouchées.

Couper le dessus des poivrons et retirer les graines. Couper les poivrons en fines lamelles d'environ 4 pouces de long.

. Couper les tiges de céleri sens de la longueur en trois bandes. Mettez de côté trois ou quatre morceaux pour les utiliser comme garniture. Couper des morceaux restant en bâtonnets 3 ou 4 pouces de long. Pour couper les pièces de garniture, faire des coupes minces avec un couteau d'office sur les deux extrémités de la branche de céleri, un peu comme un fan. Placez les morceaux dans un bol d'eau glacée, et dans les 10 minutes, les extrémités de la céleri se recroquevillent.

Rincer et tomates cerises sèches. Tomates cerises n'ont pas besoin d'être tranché, mais vous pouvez marquer les sommets de quelques-uns à utiliser comme garniture.

Couper le dessus des oignons en morceaux de 6 pouces. Faire des coupes minces à la fin vert foncé de l'oignon avec un couteau d'office. Placez les morceaux dans de l'eau glacée jusqu'à ce que les extrémités s'enroulent. Mettez de côté pour l'utiliser comme garnitures.

Disposer les légumes préparés sur le plateau de service. Vous pouvez placer le plongeon dans le centre d'un plateau rond et le groupe des légumes dans le bol. Vous pouvez également placer le plongeon dans un coin d'un plateau carré ou rectangulaire et les légumes hors (à partir près du bol, attisant sur les bords du plateau) fan. La clé dans la création d'un bac à légumes astucieusement agencé est de couleurs alternées, formes et tailles des légumes.

salle de congé entre les groupes de légumes pour les légumes et olives marinées. Alternativement, placer les articles marinés et olives dans des bols séparés, et servez-les à côté de l'assiette de légumes.

Placez le céleri réservé, oignon, tomate et d'autres garnitures à proximité des bords du plateau ou sur le dessus des légumes.

Ajouter trempette, hummus ou tapenade dans un bol, et votre bac à légumes est prêt à servir.