Fruits & légumes Idées de stockage

Fruits & légumes Idées de stockage

Fruits et légumes qui sont stockés correctement conservent leur valeur nutritive et le goût frais plus longtemps, selon l'Université de Californie à Davis. Commencez avec de haute qualité, des produits frais et de le stocker dans des conteneurs ou des bacs individuels pour éviter le mauvais goût et les odeurs. Utilisez des produits de haute humidité, comme les poivrons, le maïs, la laitue, les pêches et les raisins dans quelques jours.

Paniers

Hard-shell produits, tels que les agrumes, les courges et les melons d'hiver, et les légumes avec une faible teneur en eau, tels que les pommes de terre et les oignons, perdent leur saveur ou deviennent pâteux lorsqu'ils sont conservés dans le réfrigérateur. Au lieu de cela, stocker ces éléments dans des paniers en plastique ou en osier attractifs sur un comptoir ou dans un garde-manger bien ventilé. Pommes de terre et oignons magasin séparément et vérifier agrumes et melons présente des signes de détérioration.

Sacs

Rangez-humidité élevée des produits, comme les baies, les raisins, les pommes, les poivrons, les concombres, la laitue, le brocoli et le maïs dans des sacs perforés dans le réfrigérateur. Les sacs perforés garder les légumes frais plus longtemps que les sacs en plastique scellés. Placez les fruits non mûrs, comme les pêches, les poires et les prunes dans des sacs bruns ou des sacs perforés pour quelques jours pour les faire mûrir. Ajouter une pomme rouge dans le sac, conseille l'Université de Californie à Davis, pour accélérer la maturation.

Couvercle des conteneurs

Magasin fruits coupés ou des légumes dans des contenants en plastique ou en verre scellées. Réfrigérer ces éléments et utiliser l'espace de quelques jours ou les congeler pour une conservation plus longue. Produits surgelés conserve sa valeur nutritionnelle et la qualité pour plusieurs mois, si entreposé, selon l'Iowa State University.

Comptoir de stockage

Ne jamais réfrigérer les bananes, les tomates, les pommes de terre ou melon d'eau, conseille l'Université de Californie à Davis. Au lieu de cela, les stocker sur le comptoir et utiliser l'espace de quelques jours.

Jars

Fruits et légumes en conserve ont une texture et une saveur légèrement différente, mais leur valeur nutritionnelle est similaire à celle des produits frais. Mise en conserve domestique est un peu fastidieux, mais simple. Vous aurez besoin d'un bateau à vapeur du bain d'eau, la mise en conserve bocaux et les couvercles. Processus en conserve de fruits avec un liquide de sirop simple. Légumes exigent généralement de l'eau que salée. Légumes peu acides dans un autocuiseur peuvent détruire les bactéries.