Irakien Food & Drink

Irakien Food & Drink

Remonte à quelques jours de l'ancienne Perse, Sumer et Babylone cuisine irakienne. Selon Saudi Aramco mondiale, tablettes trouvées dans les ruines irakiennes ont recettes pour les fêtes religieuses écrites sur eux, et ils sont quelques-uns des premiers livres de cuisine jamais fait. La hauteur de la nourriture et des boissons irakien a atteint un sommet culinaire avant l'invasion par les Mongols en 1258 Choses États d'Asie diverses interactions commerciales et culturelles et les efforts a contribué à relancer cuisine irakienne au cours du siècle dernier.

Influences

Cuisine irakienne a des influences de cultures tels que la Syrie, l'Iran, la Grèce et la Turquie. Par conséquent, l'alimentation se compose d'Irak une grande variété de viandes parfumées, des herbes, des épices, des grains et des légumes.

Ingrédients populaires

Rapporte choses asiatique alimentaire irakien est riche en protéines et en fer, et les viandes les plus populaires sont à consommer l'agneau grillé et poulet mariné aux épices, citron et l'ail. Irakiens utilisent souvent les raisins secs et autres fruits de farcir la volaille, ce qui est pas le cas des pays arabes voisins. En outre, le riz basmati assaisonné et boulgour sont quelques-uns des plats les plus populaires secondaires et sont des agrafes dans la cuisine irakienne. Le yaourt est un des produits laitiers les plus populaires de la cuisine irakienne et est servi sous forme de boisson, plat d'accompagnement ou une sauce. Autres ingrédients populaires dans les aliments irakien comprennent le beurre, les oignons, le tamarin, le tahini, pierres à aiguiser, les dates, l'eau de rose, pommes de terre, poivrons, les lentilles, abricots, fromage feta et le safran.

Mezze

Mezze est similaire à tapas ou amuse-gueules espagnols et est servi avec une boisson avant un repas. Taboulé, ou taboulé, est un plat de salade de boulgour et se compose de persil haché, la menthe, les tomates, le jus de citron, l'huile d'olive et d'autres épices. Il est vraiment très bon, un site sur la cuisine du Moyen-Orient, affirme le taboulé peuvent goût épicé. Un plat composé de légumes marinés, turshi est également populaire en Irak, selon l'alimentation dans tous les pays.

Dips

Les individus sont creux irakiens avec pita ou pain plat, et ils sont souvent utilisés comme une sauce. Le houmous est un plongeon simple faite avec purée de pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'huile d'olive et l'ail. Baba ghanoush est une trempette faite aux aubergines cuites et un mélange d'épices. Tzatziki, originaire de Grèce, est également un bain populaire à base de yaourt, concombres, ail, sel, aneth, huile d'olive et le persil.

Plats principaux

Cuisine irakienne se compose de soupes, brochettes, boulettes, boulettes de viande, riz, sandwiches et se déforme comme entrées. Masgouf est un plat traditionnel irakien à base de poisson grillé, assaisonné avec du sel, du poivre et de tamarin, selon l'alimentation dans chaque comté. Oignons, tomates et pain plat accompagnent généralement le poisson. Un point de restauration rapide populaire est le shawarma, qui se compose de fines tranches d'agneau, poulet, dinde, bœuf ou de chèvre enveloppé dans un pain plat.

Boissons

Boissons traditionnels irakiens sont le café, Akar et thé à la menthe. Café arabe est forte et amère, servi avant ou après un repas et souvent accompagné par la crème et le sucre. L'arak est une boisson alcoolisée nationale fabriqué à partir de graines d'anis.