Comment réparer une brisé Pie Shell

Comment réparer une brisé Pie Shell

Ne pas pleurer sur un fond de tarte brisée. La texture tendre et floconneuse d'une coque bien fait est extrêmement fragile et se brise arriver. Heureusement, un fond de tarte brisée est facile à réparer. Que faire une croûte de biscuits graham ou une tarte feuilletée traditionnelle coquille de la même méthode de l'aide bien pour sceller les pauses.

Explication

Remplir un vaporisateur avec de l'eau et vaporiser légèrement le dessus de la coquille de tarte, surtout autour de la zone cassée. Seuls appliquer une légère brume d'eau pour le fond de tarte à l'empêcher de devenir détrempé.

Pincez les bords de la pause avec vos doigts pour sceller l'enveloppe.

Transférez le fond de tarte pour un moule à tarte.

Vaporiser l'arrière d'un deuxième moule à tarte avec un aérosol de cuisson.

Appuyez sur la zone graissé de l'assiette à tarte dans le fond de tarte de sorte que les deux moules à tartes sont imbriquées dans l'autre avec le fond de tarte entre les deux. Presser uniformément sur le moule à tarte haut pour aplatir la pâte à tarte dans le fond du plateau et sceller toutes les fissures qui auraient pu survenir lors du transfert de la croûte de tarte à la casserole.

Retirez le moule à tarte haut. Saupoudrer légèrement une fine couche de turbinado sur le fond de tarte à l'intérieur du moule et faire cuire ou remplir et cuire comme indiqué dans la recette.