Comment servir le thé à l'anglaise

Comment servir le thé à l'anglaise

La tradition de l'après-midi le service en anglais de thé remonte au 19ème siècle et continue de jouir d'un élément de l'après-midi divertissant raffiné. Cette affaire peut être aussi élégante ou décontractée comme bon vous semble. Un service de thé à l'anglaise simple peut inclure bon thé et scones ou prendre un menu plus élaboré de deux ou trois cours de deux offres salés et sucrés à côté de la tasse.

Explication

Sélectionnez le type de thé que vous servirez. Un robuste, le thé noir comme le petit déjeuner anglais, Darjeeling, Ceylan ou Earl grey reste un choix traditionnel, mais les thés verts ou à base de plantes sera également faire l'affaire. Achetez ce soit à feuilles mobiles ou de thé en sac, mais acheter la meilleure qualité disponible pour vous pour les meilleurs résultats.

Préparez quelques collations pour vos invités. Comprenant des amuse-gueules, ceux-ci peuvent inclure des sandwichs de thé savoureux comme le concombre, saumon fumé ou du fromage de chèvre et cresson, tandis que friandises sont traditionnellement des scones, des petits muffins, gâteaux, thé et biscuits. Au moment de servir scones, assurez-vous d'inclure des confitures ou crème de citron comme garniture.

Mettre la table. Disposez tasses, soucoupes, cuillères et des assiettes à dessert. Le service ne doit pas nécessairement correspondre. En fait, la pose sur différents styles de tasses et soucoupes peut être charmant. La table peut également en vedette un plat à plusieurs niveaux pour des collations ou des niveaux variables de petits plateaux de service d'effectuer un réglage plus distinctif. Une impression nappe et serviettes en lin colorées ou florales seront également ajouter à la présentation.

Faites bouillir l'eau du thé. Pour le thé meilleur goût, utiliser de l'eau filtrée ou en bouteille et remplir la bouilloire avec de l'eau froide avant de faire bouillir. Différents thés nécessitent différents points d'ébullition avec du thé noir et du thé à base de plantes faisant mieux avec un gros bouillons pendant oolong, thés verts et blancs sortent mieux avec des températures légèrement inférieures. Utilisez un thermomètre de cuisine pour des mesures précises.

Préparer le pot pour le thé en versant un peu de l'eau bouillante dedans, tourbillonnant autour et verser sur. Cela permet de réguler la température de l'eau. Si vous versez l'eau de votre thé bouillant dans un verre d'eau froide, la température de l'eau baisse rapidement, qui pourrait affecter la saveur de votre thé.

Placez les sachets de thé ou thé de feuilles mobiles dans le pot, et verser l'eau chaude sur les feuilles ou un sac. Ajouter environ 1 cuillère à café de feuilles de thé - ou un sachet de thé - pour tous les 177 à 236 ml. d'eau.

tremper le thé. Pas tous les thés requièrent les mêmes temps de trempage, et la plupart des paquets de thé proposeront des périodes optimales. Thés noirs et oolong meilleur goût quand imprégnée entre trois et cinq minutes, tandis que les thés à base de plantes peuvent prendre cinq à sept minutes. Trempage thé trop longtemps peut l'amener à devenir amère et désagréable. Expérimenter avec des temps de trempage avant que vos invités arrivent peut faire partie de la préparation.

Servir le thé avec vos collations de thé sélectionnés. Si desservant plusieurs cours, les friandises salées sont servis avant le sucré. Lorsque vous utilisez des sachets de thé, les sortir avant de couler et mettre de côté. Si votre théière n'a pas de filtre intégré pour les thés de feuilles mobiles, utiliser une passoire au-dessus de la tasse avant de verser. Servir avec la crème, le sucre, le citron et le miel.