Comment faire cuire un poulet rapidement Avec un Rotisserie

Comment faire cuire un poulet rapidement Avec un Rotisserie

Poulet Rôtisserie est un spectacle courant dans les supermarchés et les restaurants. Cette même technique peut être utilisée à la maison pour faire de poulet tendre. Beaucoup de cuisiniers préfèrent la méthode de la rôtissoire à cause de la même chaleur et le fait que vous pouvez faire cuire un poulet rapidement. Il existe deux principaux types de rôtisseries. La première est une machine de tournebroche comptoir à convection, et la seconde est une rotation de la broche qui peut être utilisé dans un gril. Les deux modèles utilisent recettes similaires et disposent durée de cuisson similaire.

Explication

Préparer le poulet entier. Si vous préférez faire mariner le poulet à l'avance, vous pouvez assaisonner au goût et placez-le dans un sac plastique au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Si vous n'avez pas le temps, il suffit de laver le poulet et séchez avec une serviette en papier.

Frottez le beurre ramolli sur la peau du poulet. Ceci permet de créer une peau brunie et ajoute de la saveur à l'oiseau.

Assaisonner le poulet à votre goût. Certains cuisiniers préfèrent citron ou jus d'agrumes avec du poivre, d'autres comme l'utilisation d'un désinfectant pour les volailles commerciales. Vous pouvez également utiliser n'importe quel assaisonnement vous avez sous la main. Saupoudrer ou frotter l'assaisonnement sur le poulet.

. Spit le poulet. Les deux types de rôtissoires mentionnés ci-dessus auront une broche pour le poulet. Ce doit être exécuté par le poulet de la nuque, à travers la cavité du corps et à l'arrière. Tournez le côté oiseau poitrine vers le bas et insérez doucement la broche.

Attachez l'oiseau. Pour vous assurer que la viande ne tombe pas de l'os, et à fixer correctement le poulet à la broche, l'attacher avec la ficelle de cuisine. Les jambes doivent être attachés ensemble et puis attaché à la broche. La ficelle doit également être enroulé autour du corps de l'oiseau à plusieurs reprises. Attachez la ficelle pied à la fin.

Commencez la cuisson du poulet. Insérez la broche dans le four de comptoir de la rôtissoire ou sur le gril si vous utilisez un tournebroche les grillades. Faire cuire le poulet jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la cuisse indique 79,4 degrés C. Le temps de cuisson recommandé est d'environ 20 minutes par livre de poulet, mais cela peut varier en fonction de la méthode de cuisson et la machine individuelle. Un thermomètre à viande est le moyen le plus sûr pour déterminer si la volaille est fait.

Laisser reposer le poulet pendant 15 minutes avant de le découper. Cela permettra d'assurer les jus restent à l'intérieur de l'oiseau.