Comment faire cuire un rôti dans un sac

Comment faire cuire un rôti dans un sac

L'utilisation d'un sac de cuisson pour préparer un rôti est un moyen efficace de faire cuire un repas substantiel. Un sac de cuisson permet la viande retient l'humidité et serrures en saveurs de tous les légumes ou des épices que vous décidez d'ajouter. Même un débutant peut ressembler à un cuisinier expérimenté en effectuant un peu de travail de préparation et de suivre quelques étapes faciles. Bien que les ingrédients et les temps de cuisson varient, la plupart des recettes sont les mêmes lorsque vous utilisez un sac de cuisson. Vous pouvez même choisir vos propres variations si vous voulez quelque chose d'un peu différent.

Explication

Préchauffez votre four à 162 degrés C. Quelques recettes appellent à de légères variations de température, mais 162 degrés C est une température sécuritaire pour la plupart des recettes.

Placez un sac du four ouverte dans une rôtissoire. Assurez-vous que la rôtissoire est assez grand pour accueillir le rôti et laisser suffisamment d'espace sur les côtés pour vous de retirer le rôti avec vos mains après la cuisson.

Préparer le rôti en frottant la farine 1 cuillère à soupe dans le rôti, puis placez le rôti dans le sac four. Une autre suggestion est de placer le rôti dans le sac de cuisson, ajouter la farine et secouer pour mélanger la farine dans le rôti. Vous pouvez aussi frotter le rôti avec le sel, le poivre ou d'autres épices.

Préparer des légumes que vous souhaitez cuisiner avec le rôti, puis les placer dans le sac four. Ajoutez les épices que vous souhaitez. Une fois les épices et les légumes sont ajoutés, ajouter un peu d'eau dans le sac four à garder le rôti humide. Pour un 1,81 kg. rôti de croupe, un quart de tasse d'eau est généralement suffisant. Selon le type et le type de torréfaction, d'ajouter jusqu'à un quart de tasse d'eau supplémentaire.

Tirez sur les extrémités ouvertes du sac four ensemble et attacher le sac fermé pour sceller dans le rôti et d'autres ingrédients. Couper quelques minuscules fentes dans le haut du sac four à aider évent du sac pendant la cuisson et l'empêcher de sauter ouvert.

Faire cuire le rôti pour la longueur de temps approprié pour le type et le poids du rôti, selon la recette que vous utilisez. A 1,81 kg. rôti de croupe feront cuire environ 2 heures. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne. Pour un 1,81 kg. rôti de croupe, une température interne de 160 degrés signifie le rôti est cuit complètement. Cette température varie selon le type de rôti.

Retirez la lèchefrite du four lorsque la viande arrive à la bonne température et placez-le sur une surface plane. Faites preuve de prudence lors de l'ouverture du sac four, sous forme de vapeur vont se précipiter lors de l'ouverture. Laissez le rôti reposer pendant 5 à 10 minutes avant de le découper.