Comment faire griller des cuisses de poulet avec la peau

Comment faire griller des cuisses de poulet avec la peau

Vous pouvez généralement associer poulet grillé avec des seins et des baguettes; Toutefois, les cuisses sont également très bien sur le gril. Quand il s'agit de griller les cuisses de poulet, atteindre les meilleurs résultats a autant à voir avec la technique comme il le fait les ingrédients. Méthodes de griller inappropriées peuvent entraîner une poulet sec ou brûlé qui est cuit à l'extérieur et des matières premières à la base. Cependant, des résultats de cuisson appropriées dans les cuisses avec la peau croustillante et la viande tendre et humide.

Explication

Griller

Saison et mariner les cuisses au moins deux heures avant de les griller. Vaporiser le gril avec un aérosol de cuisson antiadhésif et préchauffer à feu moyen-élevé.

Placez la viande dans le centre de la grille chauffée. Saisir les cuisses deux à trois minutes de chaque côté. Tournez la grille en bas à feu moyen et fermer le couvercle. Après 10 minutes, ouvrez le couvercle et badigeonner le poulet. Fermez le couvercle et griller encore cinq minutes.

Ouvrez le couvercle et tournez les cuisses plus. Fermer le couvercle et cuire la viande encore 15 minutes. Ouvrez le couvercle et couper une petite section en partie la plus épaisse de la cuisse. Inspectez l'incision pour s'assurer qu'il n'y a pas de zones roses. Si la viande n'est pas bien cuite, griller cinq minutes et vérifier à nouveau. Badigeonner les cuisses une dernière fois entièrement cuit et retirer la viande du gril.