Substitut sain pour mascarpone

Substitut sain pour mascarpone

Mascarpone est un fromage italien crémeux à base de crème fraîche et dénaturé avec de l'acide tartrique. Après le fromage est dénaturé, le petit lait est retiré de celui-ci. En fonction de la marque, le babeurre peut être ajouté à du fromage. mascarpone est utilisé dans différents plats de pâtes, tiramisu et comme un substitut du beurre pour enrichir risottos. Quant à la quantité de calories dans le fromage mascarpone, cela dépend de la marque que vous achetez.

Sans gras Yogourt

Si vous faites un plongeon salé ou sucré qui appelle à fromage mascarpone, vous pouvez utiliser du yogourt nature sans gras comme un substitut sain. Par exemple, vous pouvez faire un fromage bleu et trempette aux avocats par la combinaison de 2 tasses de fromage bleu émietté, un petit pot de yaourt sans matières grasses, un pelé et émincé avocat, moitié tasse de noix concassées, 3 cuillères à café de sel, 1 cuillère à café de poivre noir et de quelques feuilles de basilic écrasés.

Low-Fat Ricotta

Si vos plats de pâtes appellent à fromage mascarpone, vous pouvez remplacer faible en gras fromage ricotta. Par exemple, si vous faites une lasagne de légumes et le mélange de fromage mascarpone a en elle, vous pouvez utiliser la ricotta et y ajouter 1/2 tasse de fromage parmesan, 2 cuillères à café de poivre noir et quelques feuilles d'origan écrasé.

Low-Fat fromage à la crème

Si vous faites un glaçage au chocolat et il appelle à fromage mascarpone, vous pouvez remplacer le fromage à la crème faible en gras comme une option plus saine. Dans un bol de taille moyenne, vous pouvez combiner moitié tasse de poudre de cacao noir, 1 tasse de fromage à la crème, 3 cuillères à café de lait ou de crème double et une 227gr. boîte de sucre glace ainsi que 1 cuillère à café d'extrait de vanille.

Réduit la crème sure

Si vous êtes à la recherche d'une alternative à fromage mascarpone lors du remplissage de vos salades ou les soupes, vous pouvez utiliser teneur réduite en gras crème sure. Si vous voulez aromatiser votre garniture de crème sure, vous pouvez combiner 1 tasse de crème, 2 cuillères à café de piment en poudre, 1 cuillère à café de chaque de sel et de poivre noir et 1 cuillère à café de poudre d'ail dans un petit bol.