Comment faire cuire les légumes sur un Traeger

Comment faire cuire les légumes sur un Traeger

Griller les légumes sur un Traeger peut ajouter une autre dimension de saveur, surtout quand le gril légumes sur une grille ouverte. Un barbecue Traeger utilise non traitées, des pastilles de bois naturel comme combustible et un élément électrique commence le feu. En plus de la caramélisation créé par la cuisson des aliments sur la grille, la fumée de bois ajoute à la saveur. Vous pouvez utiliser plusieurs techniques pour faire cuire les légumes sur le gril, selon le légume, la texture et la saveur que vous voulez.

Explication

Ouvrez le couvercle de la Traeger et réglez la commande à la fumée. Après trois ou quatre minutes, la fumée commence à apparaître. Fermez le couvercle et sélectionner la température que vous voulez pour les légumes. La trémie à côté de la grille contient des pastilles et une vis sans fin alimente les granulés de bois de la grille en fonction de la température de consigne.

Disposez les légumes sur le gril directement une fois qu'il est assez chaud. Asperges, courgettes, champignons et le maïs en épi peut aller directement sur la grille car ils cuisent rapidement. Traeger recommande la cuisson la plupart des légumes à 177 degrés Celsius. Poivrons rôtis sont faciles à griller car la peau contient de la viande et le jus à l'intérieur des poivrons. Les tranches d'oignons grillés ont tendance à s'effondrer, mettant ainsi une brochette mince horizontalement à travers les tranches aide à garder l'oignon ensemble. Vous pouvez aussi mettre les oignons et autres petits légumes en paniers à gril pour tourner facilement ou les déposer sur des grilles spéciales des grillades qui ont des trous plus petits pour empêcher les tranches de tomber à travers.

Légumes 3 à vapeur qui prennent plus de temps à cuire en les mettant dans des paquets de double couche ou une feuille d'aluminium robuste avec un peu d'eau ajoutée. Carottes en tranches avec des oignons et un peu de beurre bien cuire en utilisant cette technique. Ne mettez pas d'aliments très acides comme les tomates ou les tranches de citron à l'intérieur de paquets de feuilles, puisque l'aluminium s'infiltre dans la nourriture. Si vous voulez les légumes ont un goût fumé, ouvrir les paquets lorsque les légumes sont presque faits pour que la fumée peut accéder au contenu.

Enroulez gros légumes à feuille. Disques de squash, betteraves, pommes de terre cuites et les patates douces cuisent bien à l'intérieur une feuille.

Utiliser des ustensiles de cuisine pour cuisiner sur le gril lors de l'utilisation de différents ingrédients dans les plats de légumes. Gratin de pommes de terre, de maïs et de casseroles succotash sont faciles à cuire dans une grille Traeger utilisant poêles ou les casseroles en métal.