Comment faire cuire un rôti de surlonge

Comment faire cuire un rôti de surlonge

rôtis de surlonge sont grands pour préparer lorsque vous avez besoin pour préparer le dîner pour un grand groupe de personnes. Il ya aussi beaucoup de recettes que vous pouvez utiliser pour ajouter de la saveur à votre surlonge. Lorsque vous allez acheter votre surlonge vous trouverez peut-être un autre nom. Parfois, il est appelé un bout de surlonge et il est parfois appelé un rôti de croupe. Vous pouvez acheter un morceau de rôti ou demander que votre boucher vous a coupé un morceau frais déjà coupé.

Explication

Disposez un grand morceau de papier d'aluminium. Placez votre rôti dans le centre de la feuille d'étain.

Obtenez un petit bol et placer un quart tasse de moutarde de Dijon en elle. Ensuite, ajouter 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon. Mélanger les deux ingrédients.

Utiliser une fourchette pour percer des trous sur tout les côtés et le dessus de votre rôti.

. Frotter le mélange moutarde / oignon pour le rôti et tout autour des côtés de celui-ci.

. tranches de bacon Drapé sur le dessus du rôti de sorte que les extrémités pendent sur les côtés du rôti.

Apportez les côtés de la feuille d'étain et sur le rôti et pliez les fermer. Ensuite, placez la feuille d'étain rôti enfermé dans une rôtissoire.

Allumez le four à 163 ° C et attendre pour se réchauffer. Quand il ne place le rôti dans le four et faire cuire pendant 3 heures.

Retirer le rôti et laisser reposer pendant 15 minutes avant de le découper. Cela donne le jus le temps de s'installer. Servir chaud.