Comment obtenir un revêtement épais sur Fried Chicken

Comment obtenir un revêtement épais sur Fried Chicken

Bien qu'il existe de nombreuses façons de pain et les faire frire un poulet, il ya quelques conseils essentiels pour obtenir une couche épaisse qui offre un resserrement agréable en mordant dedans. Il ya deux étapes à revêtement poulet frit: trempage et le dragage. Expérimenter avec différents ingrédients dans les trempage et de dragage phases vous permet de concocter le revêtement de poulet frit parfait.

Explication

Enduire légèrement le poulet dans la farine, puis le secouer. Cela permet de conserver le poulet plus de liquide que vous tremper dans.

Faites tremper votre poulet dans un liquide avant le dragage il. Tremper le poulet lui permet de s'accrocher à la panure pendant la cuisson. Lorsque tremper le poulet, il dunk dans et supprimer rapidement, ou le laisser mariner dans le mélange pendant plusieurs heures. Tremper le poulet dans un liquide de lavage d'œuf vous donne une croûte plus légère tout en profitant du poulet dans le babeurre vous donne une croûte plus épaisse. Vous pourrez également profiter du poulet dans un mélange de mayonnaise et le lait pour une croûte encore plus épais.

Tremper le poulet dans la panure de votre choix. C'est ce qu'on appelle le dragage. Frotter le poulet dans la panure, ou placer le poulet et la chapelure dans un sac et secouer pour bien enrober. Utiliser de la farine pour obtenir une croûte plus légère ou essayez chapelure pour une croûte plus épaisse. Assaisonner la chapelure avec le sel, le poivre et d'autres épices pour ajouter de la saveur.