Comment faire cuire l'épaule de porc Côtes occidentaux dans le Four

Comment faire cuire l'épaule de porc Côtes occidentaux dans le Four

Côtes de porc de style occidental ne sont pas du tout les côtes. Ils sont d'épaule de porc en tranches pour ressembler à désossées côtes de porc. Mais ils sont délicieux quand il est préparé correctement. Vous pouvez les préparer à l'extérieur sur la grille comme vous le feriez d'autres variétés de côtes, mais la cuisson des côtes dans le four est une méthode préférable. Résultats de cuisson au four dans une juteuse, tendre et délicieux plat principal.

Explication

Mélanger l'ail, le paprika, le vinaigre, la cassonade, la sauce Worcestershire, la pâte de tomate, le piment en poudre et le jus de citron dans un plat à gratin. Mélanger tous les ingrédients avec une cuillère en bois ou une spatule. Réserver quart-1/2 tasse de ce mélange.

Déposer les côtes levées dans le plat avec le mélange de marinade. Utilisez la cuillère ou une spatule pour mélanger les côtes avec la marinade, couvrir toute la viande avec le mélange.

Couvrir le plat d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins deux heures; est préférable pendant une nuit.

Préchauffez le four à 204 degrés C.

Placez la grille dans la lèchefrite de torréfaction et de pulvérisation bien avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Retirez les côtes du réfrigérateur et remuer pour s'assurer qu'ils sont revêtus de la marinade.

Déposer les côtes levées sur la grille dans la poêle. Cuire au four pendant 30 minutes, en les retournant après les 15 premières minutes.

Versez la marinade réservée dans une petite casserole et chauffer jusqu'à ce que l'ébullition. Servir les côtes nappées de la sauce chauffée.