Comment préparer un requin de sable pour manger

Comment préparer un requin de sable pour manger

Les pêcheurs rêve d'attraper le grand - un poisson si grand, il peut être parlé pour les années à venir. Et, il n'y a rien de plus grand que un requin. Mais, si vous vous retrouvez avec un requin de sable, ou toute autre variété, sur votre ligne, ce que vous êtes censé faire? Sharks fournissent effectivement une grande partie de la viande qui peut être cuit juste comme n'importe quel autre poisson. Lever les filets de l'animal peut être un peu intimidant, mais en suivant quelques étapes simples, vous pouvez être manger grillé requin de sable, et tout le monde dit à propos de votre grosse prise, en peu de temps.

Explication

Rincez le requin de sable et le placer sur une table ou toute autre surface plane.

Couper derrière la tête du requin, à l'aide d'un couteau à filet, descendre dans le requin jusqu'à ce que la colonne vertébrale a été rompu.

Coupez le long de l'épine dorsale du requin, se déplaçant vers la nageoire anale. Le couteau doit être placé juste en dessous de la colonne vertébrale et vous devez couper parallèle au requin.

Couper le bas lorsque vous atteignez la nageoire anale, à travers le cartilage. La coupe doit passer par le requin et retirer la tête et la cavité abdominale en un seul morceau, vous laissant avec le tronc du requin.

Nettoyez le coffre avec de l'eau, en prenant soin d'enlever tout le sang. Vous aussi vous voulez prendre la rate à l'aide de votre couteau. La rate du requin est rond et vert et peut être trouvé dans une cavité près de la colonne vertébrale.

Coupez les nageoires reste de la pièce de jonction. Ce qui reste est la viande que vous vous transformerez en sable steaks de requin.

. réduire le milieu du tronc, à partir de la partie supérieure et se terminant à la queue. Vous devez avoir deux morceaux de poisson, l'une avec l'épine dorsale et l'autre sans.

Retirez l'épine dorsale de la moitié des requins qui le contient, en utilisant votre couteau filet.

Inspectez les pièces de requins pour tous les morceaux de cartilage et le couper avec votre couteau filet.

Poser les deux morceaux de requin plat, avec la peau vers le haut. Retirer la peau en exécutant doucement votre couteau filet entre la viande et la peau. Assurez-vous de laisser un peu de viande sur la peau, ce qui rendra plus facile à décoller.

Couper le poisson en cuisine taille des portions, comme les steaks de 1 pouce. Mesure 1 cm à partir du début de la trompe, puis couper à travers la pièce. Continuer à faire cela sur les deux morceaux de sable requin.