Comment faire un gâteau traditionnel allemand: Forêt Noire

Comment faire un gâteau traditionnel allemand: Forêt Noire

La région de la Forêt Noire en Allemagne est célèbre pour beaucoup de choses et Schwarzwalder kirsch, ou gâteau de la Forêt Noire (plus communément connu comme le gâteau de la Forêt Noire), est l'un d'entre eux. Ce gâteau de couleur crème et cerise rempli décadente est une addition bienvenue toute réunion de famille, anniversaire, obtention du diplôme ou des célébrations de toute variété qui vous oblige à servir à vos invités gâteau.

Explication

Préchauffez votre four à 177 degrés Celsius.

. Grease trois gâteaux de diamètre casseroles 8 pouces avec du beurre.

Placez un moule à gâteau sur une feuille de papier ciré et tracer la circonférence avec un stylo ou un crayon nourriture saine. Répétez cette opération trois fois jusqu'à ce que vous avez trois cercles. Couper les cercles sur et tapisser le fond de chaque moule à gâteau.

Graisser le papier ciré sur le fond de chaque moule à gâteau.

. Combiner les 6 oeufs, 1 tasse de sucre et 1-1 / 2 cuillère à café d'extrait de vanille dans un bol et les battre avec un batteur électrique jusqu'à ce que (de 5 à 7 minutes) très légères et épaisses.

Tamiser moitié tasse de farine et 1/2 tasse de poudre de cacao sur l', mélange de sucre et la vanille œuf et plier le tout à l'aide d'une spatule.

Incorporer le beurre fondu.

Répartir le mélange entre les trois moules à gâteaux et niveler les gâteaux en déplaçant doucement les casseroles en arrière ou en lissant à la spatule.

Placez les gâteaux dans le four et faire cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les gâteaux ont augmenté et sont élastique au toucher.

Laisser les gâteaux refroidir pendant cinq à 10 minutes dans la casserole, puis retirez à une grille et laisser refroidir complètement.

Retirez le papier ciré de chaque couche de gâteau.

Prick de chaque couche de gâteau avec une fourchette et saupoudrer de liqueur de cerise aromatisé.

Verser 2-1 / 2 tasses de crème à fouetter dans un grand bol à mélanger. Battre la crème avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.

Ajouter 1/2 cuillère à café de vanille et de sucre 2 cuillères à soupe pâtissière dans le bol contenant la crème fouettée. Continuer à fouetter jusqu'à ce que la crème a formé de pics fermes.

Placez une couche de gâteau sur la plaque à gâteau. Passez le calque avec un tiers du mélange de crème, garnissez de environ un tiers des griottes égouttées.

Placez une deuxième couche au-dessus de la première couche. Etalez cette couche avec un tiers du mélange de crème, garnissez de environ 1/3 des cerises.

Placer une troisième couche au-dessus des première et seconde couches. Étaler la couche supérieure et les côtés avec le reste de la crème.

raser le chocolat avec un outil microplane et appuyez sur le chocolat râpé sur les côtés du gâteau.

Décorer le dessus du gâteau avec des copeaux de chocolat et les cerises restantes.