Comment apprivoiser Chili épicé

Comment apprivoiser Chili épicé

Chilli est un plat qui est connu pour ses saveurs du sud-ouest, et bien souvent son épices. Cumin, la poudre de chili, la sauce tomate, les haricots et la viande hachée sont des ingrédients communs. Les cuisiniers de piment plus aventureux ajouter du piquant à leur piment, parfois dans de grandes proportions. Si vous faites cuire un lot et réalisez que vous avez ajouté trop pour vos invités ou vous-même, essayez quelques conseils de dépannage pour le refroidir avant de le jeter dehors.

Explication

Presser le jus d'un couple chaux dans votre piment, et mélanger à la sauce. Les acides peuvent aider à neutraliser la chaleur et de la chaux se marie bien avec les saveurs du sud-ouest. Limes n'ont pas les graines comme des citrons, si tendre est inutile.

Ajouter une demi-boîte d'ananas écrasées et mélangez jusqu'à ce qu'il soit dissous. Le goût de cumin et le piment doit toutefois pas occulter toute la saveur d'ananas, mais la chaleur peut être réduite. Ajouter la boîte pleine si votre piment nécessite plus apprivoisement.

Ajouter un produit laitier comme la crème sure ou de yogourt nature et remuer dans. Ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe à la fois, en fonction de combien de piment est dans le pot. Remuer pendant quelques minutes, puis déguster avant d'ajouter plus. Offrir la crème sure et cheddar râpé à la table pour aider à réduire certains de l'épice.

Augmenter la quantité des autres ingrédients afin de réduire le ratio des ingrédients chauds. Il peut s'agir de tomates en conserve, des haricots ou de la viande hachée. Utilisez cette méthode uniquement si vous souhaitez augmenter l'assiette globale d'un montant important.