Comment faire de caramel au chocolat oeufs de Pâques

Comment faire de caramel au chocolat oeufs de Pâques

Au moment de Pâques, de donner des cadeaux tels que des œufs en chocolat est une tradition bien établie qui vous permet de montrer votre affection envers les membres de la famille et des amis. Oeufs de Pâques maison font cadeaux délicieux lorsqu'il est emballé dans de jolies boîtes et attaché avec des arcs colorés de ruban. Le goût de caramel salé lisses, l'intérieur d'une coque de chocolat doux et crémeux est une combinaison irrésistible.

Explication

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Placez 250 grammes (9 oz) de biscuits de chocolat noir, comme le chocolat biscuits digestifs, dans un sac de plastique alimentaire. Fixez le sac fermé, placez-le sur une surface plane, puis écraser les biscuits à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

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Placez les biscuits écrasés dans un grand bol. Ajouter 380 grammes (13,5 onces) de remplissage prêt à l'emploi caramel et 60 grammes (2 onces) de noix de coco desséchée. Mélanger les ingrédients à l'aide d'une cuillère en bois.

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Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Ramasser une cuillerée à soupe du mélange. Rouler le mélange dans les paumes de vos mains pour former une forme d'oeuf, puis placez-la sur la plaque de cuisson. Rouler le mélange restant dans des formes d'œufs et de les placer sur le plateau.

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Remplir une grande casserole d'eau à environ la moitié. Chauffer l'eau à ébullition, puis réduire rapidement la chaleur jusqu'à ce que l'eau reste proche de mijoter. Placez 375 grammes (13 onces) de chocolat au lait dans un bol. Placer le bol sur la casserole d'eau frémissante proche. La base de la cuvette doit s'asseoir loin de la surface de l'eau afin d'éviter la surchauffe du chocolat et l'amenant à devenir granuleuse. Une fois que le chocolat est fondu, retirer immédiatement le bol de la chaleur.

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Soulevez une forme d'oeuf dans le bac en insérant une fourchette dans chacune de ses extrémités longues et puis trempez la forme de l'œuf dans le chocolat fondu. Rouler la forme d'oeuf pour couvrir sa surface avec du chocolat et puis soulevez-le dans le bol. Tourner l'œuf recouvert de chocolat que vous tenez sur le bol de faire dégouliner de chocolat en excès dans le bol. Placez l'oeuf au chocolat sur la plaque du four et retirez délicatement les fourches. Répétez le processus chocolat trempette avec les formes d'œufs restants.

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Placez les oeufs de caramel au chocolat dans le réfrigérateur pendant environ 15 minutes pour se détendre et ensemble. Une fois que le chocolat a durci et les oeufs sont complètement refroidi, retirez-les du réfrigérateur, puis les envelopper soigneusement chaque œuf en chocolat dans une pièce de couleur aluminium. Placer dans un joli panier que vous avez recouverte de papier tissu déchiqueté, et décorer la poignée du panier avec un grand nœud de ruban.