Sans gluten Graham Crackers recette

Sans gluten Graham Crackers recette

Les personnes vivant avec la maladie coeliaque n'ont pas besoin de passer à côté des marshmallows feu de camp. La maladie coeliaque est une maladie digestive qui touche une personne sur 133 personnes aux États-Unis selon les maladies digestives le Centre d'information national. Cette graham crackers recette sans gluten n'est pas beaucoup de temps et fait environ trois douzaines de biscuits Graham.

Ingrédients

Pour la farine, mélanger le sorgho ou farine de pois chiche, de tapioca ou Expandex, pomme de terre, de maïs ou d'arrow-root amidon, l'amarante (ou millet, quinoa, ou de la farine d'avoine), farine de riz brun et doux farine de riz. D'autres ingrédients incluent la cassonade, la cannelle, la poudre à pâte sans gluten, gomme de xanthane, le bicarbonate de soude, l'eau froide, le beurre, le miel et la vanille.

Faire la pâte

Mélanger 2-1 / 4 de tasse de mélange de farine sans gluten (recette incluse), ½ tasse de cassonade, 1 cuillère à café de cannelle ¾, ½ poudre de bicarbonate de thé, ½ cuillère à café de gomme de xanthane, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude et le sel ½ de. Avec vos doigts, mélanger 7 cuillères à soupe de beurre dans le mélange sec. Incorporer 3 cuillères à soupe d'eau froide, 3 cuillères à soupe de miel et 1 cuillère à café de vanille. Ajouter de l'eau froide une cuillère à café à la fois si la pâte est trop sèche. Faire la pâte en boule et couvert au réfrigérateur pendant une heure.

Recette sans gluten Farine Mix

Mélanger 1 tasse de sorgho ou de farine de pois chiches, 1 tasse de fécule de manioc (ou Expandex), 1 tasse de fécule (ou de maïs ou d'arrow-root amidon), ½ tasse d'amarante, millet, quinoa ou de la farine d'avoine, ½ tasse de fleur de farine de riz brun et ¾ tasse doux farine de riz. Assurez-vous qu'ils soient bien mélangés et conserver au réfrigérateur. Cette recette donne 4 ¾ tasse.

Cuisson

Préchauffer le four à 162 degrés C et graisser une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Rouler la pâte 1/8 pouce d'épaisseur sur une feuille de papier sulfurisé. Utilisez un couteau pour couper en 2 x 3 pouces carrés. Piquer avec une fourchette et cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu'à coloration dorée. Laisser refroidir avant de les transférer sur une grille à biscuits. Donne trois douzaines.

Stockage

Stockez vos biscuits Graham dans un récipient hermétique et conserver dans un endroit sec. Les biscuits peuvent se conserver jusqu'à trois semaines de cette façon. Crackers périmés peuvent être placés dans un four pendant 10 à 15 minutes à 121 ° C.