Qu'est-ce que partiellement hydrogénée suif triglycérides?

Qu'est-ce que partiellement hydrogénée suif triglycérides?

Dans l'une des recettes les plus compliquées d'apparence pour les cookies, l'ingrédient partiellement hydrogénée triglycéride de suif est répertorié. Il s'agit d'un nom trop technique pour le beurre.

Partiellement hydrogénée suif triglycérides

Triglycéride partiellement hydrogéné de suif est un terme utilisé pour décrire la graisse alimentaire saturée qui provient de produits d'origine animale. Il est solide à la température ambiante.

Considérations

Bien que partiellement hydrogénée triglycéride de suif se réfère généralement à beurre, il peut aussi indiquer le saindoux ou de la margarine, selon «aliments fonctionnels pour les maladies chroniques."

Recette

Le terme partiellement hydrogénée triglycéride de suif est généralement utilisé comme ingrédient pour cookie au chocolat qui est écrit dans un langage technique très spécifique. La recette est une blague sur le langage utilisé par les ingénieurs, selon la science fraîche.