Comment utiliser une machine à pâtes pour Roll Out Pâte à tarte

Comment utiliser une machine à pâtes pour Roll Out Pâte à tarte

machines à pâtes ne sont pas seulement pour le déploiement de nouilles. Vous pouvez également les utiliser pour rouler la pâte à tarte. Cela permet de réduire le travail fastidieux de roulement, ré-flouring la surface et rouler à nouveau. machines à pâtes contribuent aussi à rendre votre pâte à tarte d'épaisseur uniforme, résultant en une croûte uniformément cuits qui est moins susceptible de brûler ou se briser. Boulangers doivent faire attention, cependant, car il est facile de la pâte à tarte de surmenage en utilisant une machine à pâtes. Exécutez la pâte dans la machine une seule fois sur chaque paramètre, à moins d'une seconde course est absolument nécessaire.

Explication

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Façonnez votre pâte à tarte dans un disque qui n'est pas plus d'un pouce d'épaisseur. Enroulez le disque dans une pellicule de plastique et réfrigérer la pâte pendant au moins une heure. Cela rend la pâte à tarte plus facile à exécuter par la machine à pâtes.

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Régler la machine à pâtes au réglage le plus large. Nourrir la pâte à travers une main et tourner la manivelle de la machine avec l'autre.

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Répéter l'opération sur les réglages plus fins, en descendant une épaisseur réglage chaque fois. Arrêt après plus de cinq paramètres (ou avant si vous voulez croûte plus épaisse pour éviter le surmenage} la pâte. Saupoudrez la pâte très légère avec de la farine si elle colle aux rouleaux de la machine à pâtes.

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Couper la pâte en deux sens de la largeur, si votre machine à pâtes n'est pas assez large pour produire une croûte qui recouvre le moule à tarte. Aligner les côtés longs de la pâte et appuyez sur la couture avec votre doigt jusqu'à ce qu'il soit complètement fermée. Disposez la pâte à tarte dans le moule, de rogner l'excédent.

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Utiliser des bandes supplémentaires de pâte à tarte pour créer un réseau. Rouler les garnitures et les restes de pâte en un disque et passer à travers la machine à pâtes à nouveau, en passant par pas plus de cinq paramètres.

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Couper la pâte en bandes de la longueur à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Utilisez-les pour la croûte supérieure en treillis.