Liste des légumes et des herbes vivaces

Liste des légumes et des herbes vivaces

Les légumes et les herbes vivaces produisent pendant au moins trois ans. Ils ne nécessitent pas de réensemencement chaque année s'il est planté dans un endroit du jardin paisible. Souvent, les légumes et les herbes vivaces nécessitent plusieurs années pour atteindre la pleine production. Beaucoup de plantes vivaces sont cultivées dans les jardins et les conteneurs.

Asperges

Asperges apparaissent lorsque la température du sol est d'environ 10 degrés Celsius. La taille optimale à la récolte est de 7 à 9 pouces. Plantes asperges poussent à partir de graines ou de couronnes et de produire pendant 15 ans ou plus.

Rhubarbe

Tiges de rhubarbe sont utilisés dans tarte, pain, gâteaux et sauce recettes. Les tiges vertes ou rouges sont comestibles alors que les feuilles sont toxiques. L'usine de saison fraîche pousse bien dans les régions du nord des États-Unis. Rhubarbe pousse de couronnes.

Oseille

Les citronnées aromatisé feuilles d'oseille sont utilisées dans les salades, les soupes et les sandwichs. Feuilles individuelles sont récoltées au début du printemps lorsque 4 à 5 pouces de long. Sorrel est cultivée comme une annuelle dans les climats plus froids et comme une plante vivace dans les climats chauds.

Raifort

Terrain racines de raifort fournissent une sauce piquante pour rôti de boeuf. Les plantes vivaces poussent de 2 à 2,5 mètres de haut. Les racines sont creusés après le premier disque gel d'automne et avant une nouvelle croissance de la plante apparaît au printemps. Les plantes poussent à partir de boutures de racines et se répandent vigoureusement.

Radicchio et à l'ail

Chefs de radicchio rouge et blanc sont un ingrédient majeur dans les salades italiennes. L'ail, un condiment populaire, se développe dans les ampoules. Les deux types de légumes sont des plantes vivaces mais sont généralement cultivées comme des annuelles.

Herbes

Lavande et de citron verveine fournissent une base pour pot-pourri. Cataire est une plante de prédilection pour les chats et fournit des feuilles de thé. Le reste de la soupe herbes vivaces de la saison, les casseroles, la viande et les sauces. Cette liste comprend la ciboulette, l'estragon français, menthe, origan, romarin, sauge et thym. Herbes vivaces poussent bien dans des pots et contenants. L'individu feuilles ou les tiges sont récoltées au besoin pour les recettes.