Comment faire cuire les pommes de terre jusqu'à tendreté

Comment faire cuire les pommes de terre jusqu'à tendreté

Cuisson des pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres est nécessaire pour une variété de plats de pommes de terre tels que les pommes de terre en purée, salade de pommes de terre et de la soupe de pommes de terre. Vous avez le choix sur la façon dont vous voulez aller sur la cuisson des pommes de terre, aussi longtemps que vous suivez les instructions pour s'assurer qu'ils obtiennent aussi doux que vous en avez besoin, mais ne soyez pas trop cuit. En suivant les instructions simples, vous avez parfaitement cuit les pommes de terre à chaque fois.

Explication

Bouilli

Rincez les pommes de terre dans de l'eau froide, puis frottez délicatement avec une brosse à légumes pour nettoyer. Placez-les sur une serviette en papier pour libérer une partie de l'humidité.

Coupez les choux ou les taches que vous souhaitez supprimer. C'est aussi le temps pour enlever les peaux si vous envisagez de le faire, mais il n'est pas nécessaire.

Ajouter les pommes de terre dans une grande casserole d'eau. Vous voulez de l'eau pour couvrir les pommes de terre complètement, au moins quelques centimètres au-dessus des pommes de terre. Baissez le feu à moyen-élevé et faire bouillir pendant 20 minutes. Poke les avec une fourchette pour vérifier la tendresse. Si elles ne sont pas tendres, laisser bouillir pendant quelques minutes et pousser à nouveau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Cuit

Préchauffez votre four à 450F. Rincez les pommes de terre dans de l'eau froide et frottez doucement avec une brosse à légumes. Placez-les sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité. Coupez les pousses ou les spots de pommes de terre.

Couvrir chaque pomme de terre dans du papier aluminium et percez plusieurs trous dans eux; ce qui permet à la vapeur pour chauffer et cuire par la pomme de terre à fond.

Placez les pommes de terre enveloppées directement sur la grille du four et cuire pendant 20 minutes. Retourner les pommes de terre et cuire un autre 20 à 25 minutes. Percez avec une fourchette pour vérifier la douceur.