Comment décongeler boeuf

Comment décongeler boeuf

Bœuf dégivrage entraîne en toute sécurité en gardant la nourriture hors de la «zone de danger» - le gradient de température entre 4,44 degrés Celsius et 60 degrés Celsius - et pas l'exposer à la température ambiante pendant plus de deux heures. Bien que la nourriture peut être décongelé au micro-ondes ou dans l'eau froide, en utilisant un réfrigérateur permet de décongeler uniformément, quoique plus lentement. Seulement recongeler boeuf cru décongelé dans le réfrigérateur.

Explication

Décongelez la viande bovine dans le réfrigérateur. Idéalement, placer la viande bovine congelée sur une grille posée sur une plaque à pâtisserie avec des serviettes en papier. Le rack empêche la viande de siéger dans son propre liquide pendant le dégivrage. Sinon, placez la viande bovine congelée sur une grande assiette avec des serviettes en papier. Toujours placer protéine de décongélation sur le plateau le plus bas du réfrigérateur. Autoriser cinq heures de temps de décongélation pour chaque livre de viande bovine congelée.

Thaw viande bovine congelée dans de l'eau froide. Placez la viande de bœuf dans un sac hermétique, refermable stockage de la nourriture pour éviter l'introduction de bactéries. Placer le boeuf dans de l'eau froide du robinet. Changez l'eau et rincer le paquet toutes les 30 minutes. Laissez environ une heure de temps de décongélation pour chaque kilo de viande de bœuf. Ne pas recongeler boeuf cru précédemment décongelée selon la méthode de l'eau froide.

Décongelez la viande bovine dans le micro-ondes. fours à micro-ondes varient en puissance, afin d'utiliser les paramètres recommandés par le fabricant pour le dégivrage bœuf. Micro-ondes répartissent la chaleur de manière inégale, ce qui incite certains secteurs de la viande de bœuf à fondre plus vite que d'autres. Faire cuire le boeuf décongelé au micro-ondes immédiatement après pour prévenir la croissance bactérienne.