Informations A propos de l'huile d'amande

Informations A propos de l'huile d'amande

Les amandes sont polyvalents, car ils peuvent être consommés crus, cuits, sol et utilisés comme un beurre de fleurs ou de noix ou traitées pour faire de l'huile. Edgar Cayce, le "prophète dormant", croit manger des amandes chaque jour permettrait de garder le cancer de suite, bien que la FDA a interdit l'utilisation de l'une des principales composantes de la noix, laetrile, dans les thérapies anti-cancer, selon l'Encyclopédie de drogue. Amandes passent par tout un processus pour obtenir de l'arbre à la table.

Histoire

Amandes originaires d'Asie centrale et s'est rapidement propagée à d'autres climats chauds comme la Méditerranée, l'Afrique du Nord et dans certaines parties de l'Europe. Paramount Farms affirme que les amandes ont été utilisés comme une forme populaire de commerce, en particulier en Europe occidentale et au Moyen-Orient.

Croissance

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Amandiers fleurissent dans les climats chauds seulement. Amandes ne peuvent polliniser par eux-mêmes. Les abeilles sont nécessaires pour la pollinisation croisée des arbres afin qu'ils produisent des amandes. En outre, plus d'une variété de l'amandier est nécessaire. Le conseil d'amande dit que un verger typique aura trois types d'arbres et acheter des abeilles pour augmenter la pollinisation. La récolte a lieu de la mi-Août à Octobre.

Fabrication de l'huile

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L'Encyclopédie de la Santé dit que toutes les huiles sont faites de la même façon. La coque et les graines de l'écrou est comprimé dans une presse d'expulsion qui produit des températures allant jusqu'à 90 ° C (200 degrés F). Avant de placer les noix dans la presse, certaines entreprises les chauffer à 120 ° C (250 degrés F) pour accélérer le processus d'expulsion long. Huiles qui restent non chauffé avant d'appuyer l'on appelle "pression à froid". Une autre façon de faire de l'huile est une extraction par solvant, fait par l'ajout d'un produit chimique qui tire plus de pétrole à partir du produit. L'huile est ensuite chauffé à environ 150 ° C (300 degrés F) à brûler le solvant.

Types d'huile

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Après l'huile est faite, elle est légèrement filtré pour éliminer les impuretés et vendu comme non raffiné. Une autre option est de le mettre à travers un processus de jusqu'à 40 étapes différentes, y compris le blanchiment, le dégommage et désodorisant, avant d'être vendu comme huile raffinée. The Encyclopedia of Health indique que le processus de raffinage prolonge la durée de vie de l'huile et lui permet de résister à des températures de cuisson plus élevées, bien que ce soit un compromis, car l'huile perd sa saveur naturelle, de la nutrition et de l'arôme.

Utilisations

L'huile d'amande est couramment utilisé dans les vinaigrettes et quelques recettes de cuisson, mais il est également de plus en plus en popularité en tant que base pour la beauté et produits de massage en raison de sa nature bénigne. L'huile est un gras monoinsaturés, ou une graisse saine. L'Encyclopédie des drogues dit supplémentation d'amandes aide à réduire les risques de maladie coronarienne en aidant augmentation des lipides sains dans le corps, HDL, tout en diminuant les mauvais lipides dans le corps, les LDL. En outre, la supplémentation avec des amandes n'augmente pas le poids corporel.