Liste des aliments à faible indice glycémique

Liste des aliments à faible indice glycémique

Lorsque vous mangez des glucides, votre taux de sucre dans le sang augmente. L'index glycémique ou IG, classe les aliments contenant des glucides en fonction de leur potentiel d'augmenter votre taux de sucre dans le sang, dit le National Health Service (NHS). Ces informations sont précieuses si vous avez des problèmes de sucre dans le sang ou si vous souhaitez régler votre niveau d'énergie tout au long de la journée. L'indice varie de zéro à 100; aliments de moins de 55 sont considérés comme à faible indice glycémique.

Légumes

Les légumes sont riches en teneur en eau, vitamines, minéraux et fibres. Ils sont également faibles en gras, faible en glucides et faibles sur l'indice glycémique. Asperges, épinards, brocoli, chou, chou-fleur, les germes de soja, radis et concombres classer parmi les plus bas, avec des lectures de GI en dessous de 20.

Fruit

Les fruits sont riches en sucre naturel, de glucides, de fibres, de vitamines et de teneur en eau. Ils sont également faibles en gras, faible en protéines et à l'exception des avocats, faible en gras. Pommes, bananes, cerises, oranges, poires, pêches, fraises et pamplemousse sont plus bas sur la carte de GI. Cerises parmi les plus faibles à 22 et les bananes entrent à 54.

Les grains entiers

Les grains entiers sont riches en fibres et glucides complexes, et faible en gras. Ils offrent également des quantités modérées de protéines. orge perlé, riz, grains de blé et de seigle sont des exemples. Pain de grains entiers, les pâtes et les céréales de son sont tous faibles sur l'indice glycémique ainsi.

Les légumineuses

Les légumineuses sont des aliments qui ont des graines et une coque de protection extérieure. Ils sont riches en fibres, en protéines et en glucides complexes, et faible en gras. Black-Eyed Peas, les arachides, pois chiches, haricots pinto, haricots blancs, haricots rouges, lentilles et haricots de soja sont tous faibles sur l'indice glycémique. Lentilles rang à 52 et les graines de soja sont les plus bas à 16.

Produits laitiers

Les produits laitiers sont connus pour leur haute teneur en graisses, protéines et le calcium contenu, mais ils ont aussi une quantité modérée de glucides. Un certain nombre de produits laitiers sont également faibles sur l'indice glycémique. Lait, margarine, yaourt, fromage, crème sure et la crème glacée faible en gras sont tous 50 ou moins sur le tableau de GI.

Les légumes racines

Comme son nom l'indique, les légumes-racines poussent dans le sol que les racines. Ils sont riches en fibres et en glucides complexes; certains sont faibles sur l'indice glycémique. Les patates douces, les carottes et les patates douces sont des exemples. Les ignames sont de 39 et de patates douces à 54.

Jus

Jus offrent les mêmes avantages que les fruits dont ils sont issus, sauf qu'ils n'ont pas la teneur en fibres. Orange, carotte, ananas, de pamplemousse et de pomme jus sont tous faibles sur l'indice glycémique, rang 52 ou ci-dessous.