Comment faire un steak marinade rapide et facile

Comment faire un steak marinade rapide et facile

Marinades servent à deux fins: ils ajoutent de la saveur et attendrir la viande. Ingrédients acides comme le vin, le vinaigre, le jus de fruits et d'agrumes briser les tendons, ce qui rend la viande plus tendre. Mais vous devez faire attention de ne pas trop laisser mariner le steak car cela pourrait briser les fibres de la viande trop et tourner un steak en bouillie.

Explication

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Mélanger la sauce à steak, vinaigre de vin, le sucre brun et le poivre dans un sac en plastique auto-obturant.

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Ajouter le bifteck dans le sac et tourner pour enrober la viande avec la marinade.

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Retirer le plus d'air possible et sceller le sac. Masser la viande dans le sac brièvement pour aider la marinade pénètre la viande.

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Réfrigérer le steak pour deux à 24 heures, en retournant la viande à l'occasion.

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Égoutter le steak et jeter la marinade. Grill comme d'habitude.