Comment faire cuire le riz fermenté

Comment faire cuire le riz fermenté

Riz fermenté est un plat légèrement sucré avec une pointe légère d'alcool. Vous pouvez manger du riz fermenté à la carte ou le mélanger à des édulcorants, tels que le miel, faire un dessert alléchant. Depuis riz fermenté est une spécialité ethnique, vous pourriez avoir à faire un voyage à votre marché asiatique local pour les principaux ingrédients. Laisser pendant 90 minutes de préparation initiale, et six jours pour le riz à fermenter. Cette recette donne assez de riz fermenté pour une grande portion ou deux petites portions.

Explication

Mélanger le riz et 2 tasses d'eau dans un bol. Couvrir le bol et laisser le riz à tremper pendant une heure.

Égoutter l'excès d'eau de riz. Verser le riz trempé dans un bateau à vapeur de riz et ajouter 1 1/2 tasses d'eau. Faire cuire pendant 30 minutes.

Utilisez le dos d'une cuillère pour écraser un ragi gâteau de levure en poudre fine.

Incorporer la levure en poudre dans le riz.

Verser le riz dans un plat en céramique avec un couvercle. Couvrir le plat et le laisser à température ambiante pendant six jours.

Servir à la température ambiante ou à chaud dans le four micro-ondes dans.