Quels sont les dangers de manger Spoiled pattes de crabe?

Quels sont les dangers de manger Spoiled pattes de crabe?

crabe jambes sont un plat de fruits de mer largement mangé. Comme tous les aliments périssables, les pattes de crabe sont sensibles à la détérioration. Vous devriez toujours éviter de manger des aliments avariés. L'intoxication alimentaire est un résultat commun de l'ingestion de chair de crabe mal ou insuffisamment cuite. Il ya des toxines qui contaminent les crabes et les crustacés qui peuvent causer des problèmes avec votre santé indépendamment de la fraîcheur des fruits de mer est.

Staphylococcus

Staphylococcus est un type commun d'intoxication alimentaire causée par des bactéries qui se développent dans les viandes avariées et d'autres aliments qui ont mal tourné. Si vous mangez des crabes gâtés jambes que cette bactérie hôte, vous ferez l'expérience de symptômes immédiatement ou dans quelques heures. Les symptômes habituels de ce type d'intoxication alimentaire sont des nausées, des vomissements, de la diarrhée, de la faiblesse et des douleurs abdominales. Les symptômes disparaissent habituellement au bout de quelques heures. Médicament n'est pas nécessaire dans la plupart des cas, mais l'eau et des liquides peut aider à prévenir la déshydratation des liquides perdus à des vomissements et de la diarrhée.

Vibrio Parahaemocyticus

Vibrio parahaemocyticus est une bactérie que l'on trouve dans les crabes et autres crustacés. Manger des pattes de crabe crue ou insuffisamment cuite qui ont gâtés vous met à risque d'infection par cette bactérie. Les symptômes de ce type d'infection par une diarrhée aqueuse, crampes d'estomac, des nausées, des frissons, de la fièvre et des vomissements. Ces symptômes se produisent dans les 24 heures suivant l'ingestion. La maladie dure généralement trois jours, puis il recule. Personnes dont le système immunitaire est affaibli peuvent éprouver une maladie grave et prolongée. Les antibiotiques ne sont prescrits pour les cas graves d'infection.

Phycotoxines paralysantes

Intoxication paralysante par les mollusques est causée par des biotoxines produites par une usine de mer appelé dinoflagellés. Mollusques manger ces biotoxines et s'infecter. Crabes qui mangent d'autres crustacés infectés sont ensuite infectées. Cuisson des coquillages et des crabes infectés ne détruit pas la toxine ou rendre propres à la consommation. Il est impossible de dire sans les tests de laboratoire, si la mer est infecté. Par conséquent, vous pouvez devenir malade à l'intoxication paralysante par les mollusques, même si vos pattes de crabe ne sont pas nécessairement l'embarras. Les symptômes de cette maladie comprennent la nausée, un sentiment de flottement et des picotements dans les lèvres, la langue, les doigts et les orteils. Ces sensations commencent entre quelques minutes et quelques heures après l'ingestion. Vous risquez également de perdre le contrôle de vos membres et avoir de la difficulté à respirer. Les gens avec des cas graves d'intoxication paralysante par les mollusques deviennent paralysés dans leur poitrine et l'abdomen. Les muscles qui contrôlent leur respiration fermés et ils ont finalement suffoquent dans les 30 minutes.

Autres mollusques empoisonnements

Parfois, les toxines sont ingérés par les coquillages qui sont la proie des crabes. Ces crabes prennent les toxines dans leurs propres systèmes et leur viande devient impropre à la consommation. Les symptômes d'intoxication neurotoxique par les mollusques apparaissent dans les trois heures après avoir mangé mauvaises pattes de crabe. Les symptômes comprennent un engourdissement, perte de coordination, des maux d'estomac et des picotements dans la bouche et les membres. Ces maladies sont généralement non mortelle et se retirent dans les trois jours. Intoxication amnésique par les mollusques est caractérisée par des maux d'estomac, des vertiges, désorientation, perte et saisies mémoire à court terme. Ces symptômes apparaissent dans les 24 heures suivant l'ingestion.